- Gnocchis de faisselle fermière, sauce barbecue maison
- Truite d’Acquigny, choux pak choï et vanille de Madagascar
- Agrumes, cardamome verte et vanille Bourbon
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Oubliez les étiquettes conventionnelles et découvrez un lieu où la passion pour les produits du terroir français prend vie. Allan, distingué comme meilleur apprenti de France avant d’affiner son art auprès d’Anne-Sophie Pic, et Ludivine, ayant partagé ce parcours étoilé, ont choisi de revenir à l’essence de la cuisine : l’amour des produits et le plaisir du partage.
Ici, la bistronomie s’épanouit pleinement, loin des clichés, offrant une expérience culinaire où la finesse des plats faits maison rencontre la générosité des saveurs.
Leur mission ? Illustrer que gastronomie et produits locaux peuvent, et doivent, marcher main dans la main. La carte est une ode à la diversité et à l’excellence avec des assiettes raffinées qui vous feront redécouvrir la cuisine française sous un nouveau jour.