- Tataki de cochon ibérique, crémeux de boudin noir, céleri et poire
- Pavé de saumon confit à l’huile et aux aromates
- Forêt-Noire, entremet vanille, confit de griottes
Jour | Midi | Soir |
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Au cœur de la cité châlonnaise, Philippe Kerman vient de fêter ses 25 ans au Carillon Gourmand.
Dans un tout nouveau décor contemporain et élégant, au fil des saisons, vous y dégusterez une cuisine classique et novatrice.
La carte changée toutes les six semaines avec beaucoup d’originalité et de recherche dans les saveurs.
Le sourire et le professionnalisme du Chef ont créé l’ambiance conviviale du Carillon Gourmand.
A noter dans la salle, la vue sur la Collégiale Notre-Dame-en-Vaux.