La Renaissance, c’est aussi l’histoire d’une naissance. Le chef, Jérôme Hue, natif du village de 800 âmes rêvait d’ouvrir son premier restaurant à St-Didier-des-Bois.

En 2011, il a relevé le défi, et de la plus belle des manières : en ouvrant d’abord l’unique commerce de la commune, et en plus en proposant une cuisine gastronomique plutôt osée, mariant le sucré et le salé, la terre et la mer, travaillant le légume en dessert, mais toujours dans un savant dosage, respectant un bel équilibre.

L’effet trompe l’œil du foie gras fondant, fraises confites et gelée de cactus ou la glace au chocolat blanc et camembert sont aussi surprenants que savoureux.

Une belle salle de réception bien distincte du restaurant permet l’organisation de repas de famille, entreprises… demandez à visiter.

• Salle pour réceptions jusqu’à 80 pers
• Formule bistronomique en semaine jusqu'au vendredi soir