- Gravlax de cabillaud, sauce leche de tigre
- Saint-Jacques, compote pommes cannelle, émulsion cidre
- Citron en trompe l’œil
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C’est dans un des quartiers incontournables du centre historique de Rouen, le Vieux-Marché, que Marienka Bonnefond vient d’ouvrir son propre restaurant.
Une décoration épurée, un accueil chaleureux, un cadre contemporain et convivial, tables hautes ou tables basses, une cuisine ouverte sur la salle, voilà déjà de beaux ingrédients.
Cette jeune Chef normande met à profit ses expériences chez les plus grandes tables pour vous inviter à la dégustation.
Sa cuisine est inventive et savoureuse, elle offre à vos assiettes des mariages gourmands et subtils en saveur, les produits frais et de saison sont de rigueur. Les mariages du chocolat et de l’artichaut ou bien de la patate douce ne vous laisseront pas indifférents.