Duo de canard gras normand :
Foie gras mi cuit “au torchon”, Gelée de cassis, Magret rôti aux épices douces
et Déclinaison de betteraves.
| Jour | Midi | Soir |
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Quand le charme et la gastronomie se retrouvent en un même lieu.
C’est ainsi que l’on pourrait définir la Pommeraie, installée dans une magnifique bâtisse du XVIIIe siècle.
Ici, c’est un peu le paradis des sens. Le cadre est enchanteur et l’accord des saveurs dans chaque plat touche à la perfection ; il affirme, qui plus est, un caractère assumé.
Les légumes ne sont pas juste des accompagnements, ils s’expriment au même titre que les viandes et poissons et… proviennent, pour certains, du potager du restaurant que les clients peuvent apercevoir.
Le chef Julien Guérard est très attaché au « fait maison » qu’il défend bec et ongles. Révélateurs de la qualité de l’établissement, les desserts de Masako sont à tomber. Rien que pour cela vous y retournerez !
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