Le Moulin Fouret prend une journée pour aller voir ses producteurs

C'est la nouveauté de la rentrée : à partir de septembre, la maison ne servira plus le lundi midi. Elle ferme sa porte au public pour aller pousser celle des producteurs qui la fournissent.

Le calendrier des prochaines semaines ressemble déjà à un carnet de route. Il y aura la Ferme de l'Espérance, puis la Ferme du Galiot. Un arrêt à la Cidrerie de Saint-Aubin-le-Guichard, pour comprendre ce qui se joue entre la pomme et la bouteille. Et une parenthèse dans les verres, avec un sommelier venu former l'équipe à la dégustation. Entre ces sorties, d'autres lundis resteront à la maison, pour des ateliers et des temps de transmission entre la cuisine et la salle.

Et ensuite, c'est en salle que le lundi se racontera, au moment où l'on vous présentera un plat et que la conversation durera un peu plus longtemps que prévu 😉